あっさりピクルス

バニラビーンズペーストを使ったピクルス1

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バニラビーンズペーストを使ったピクルス2

使ったのはこれ! products_r4_c4

バニラビーンズペースト

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138-01

材料


白ワイン
砂糖

★バニラビーンズペースト
コリアンダーパウダー
玉ねぎ
きゅうり
人参
セロリ
パプリカ
60 cc
30 cc
大さじ 2
小さじ 1/2
小さじ 1
少々
1/2 個
1/2 本
1/3 本
1/3 本
1/2 個

138-01

作り方

1. ピクルス液を作る。酢、白ワイン、砂糖、塩を入れて火にかける。沸騰したら、
バニラビーンズペースト、コリアンダーパウダーを入れて混ぜ、少し冷ます。

2. 野菜をスティック状に切り、密封袋などに入れて粗熱のとれたピクルス液に漬け込む。
(しばらくすると野菜の水分が出てくるので、しっかりと空気を抜いて密閉する。)

3. 翌日から食べごろです。

pumpkin point

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