はちみつラベンダースティックケーキ

ナチュラルフレーバーペーストラベンダーを使ったはちみつラベンダースティックケーキ1

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ナチュラルフレーバーペーストラベンダーを使ったはちみつラベンダースティックケーキ2

使ったのはこれ! ナチュラルフレーバーペーストラベンダー

ナチュラルフレーバーペーストラベンダー

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下準備

【ホワイトチョコレートクリーム】
チョコレートを刻み湯煎で溶かし、無塩バターを入れて滑らかになるまで混ぜてなじませる。

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材料(15×15cm角型)

薄力粉
無塩バター(冷蔵)
粉砂糖

粉砂糖(仕上げ用)
75g
50g
25g
ひとつまみ
適量
【ラベンダークリーム】
卵(L)
卵黄
グラニュー糖
はちみつ
コーンスターチ
★ナチュラルフレーバーペースト ラベンダー
1個
1個分
20g
25g
7g
5g
【ホワイトチョコレートクリーム(仕上げ用)】
ホワイトチョコレート
無塩バター
100g
10g

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作り方

1. ふるった薄力粉、粉砂糖、塩をフードプロセッサーで回し、無塩バターを加えさらに回し
て、ポロポロの状態にする。

2. クッキングペーパーを敷いた型に1を入れて指で押して平らにする。

3. 170℃のオーブンで15~20分焼き、型のまま冷ます。

4. 焼いている間 : ボールに卵、卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜ、はちみつ、
コーンスターチ、ナチュラルフレーバーペースト ラベンダーを加えてさっくりと混ぜる。

5. 3の型に4を濾しいれ、均一にして160℃で20分焼く。

6. 焼きあがったら型からはずして冷ます。

7. 冷めたらホワイトチョコレートクリームと粉砂糖(仕上げ用)で飾って出来上がり。